煮绿豆汤如何不变红色

1、首先，我们将绿豆泡一下，冲洗干净，取电饭煲的内胆，加入适量清水，我们将泡好的绿豆放进去；

3、接下来，我们将加入米醋的绿豆放进冰箱冷冻，待冷冻成型后取出来；

5、接下来，我们将锅放在燃气灶上，盖上锅盖，大火煮开，用勺撇去浮沫，再转小火煮至10-15分钟，接着，加入适量的糖，搅拌均匀，这样煮出来的绿豆汤就不会变红色了。