1、用白糖作用是缓凝材料，虽然缓凝效果确实很好，可以节约成本。但对部分水泥会产生假凝现象，而且白糖对气温比较敏感，对于早晚温差大的地方不太适用。所以一般最高用量不要超过15公斤，像现在这种气温加个5公斤左右配上15到20公斤的葡纳就差不多了。
2、混凝土硬化后的最重要的力学性能，是指混凝土抵抗压、拉、弯、剪等应力的能力。水灰比、水泥品种和用量、集殁茵哒夏料的品种和用量以及搅拌、成型、养护，都直接影响混凝土的强度。混凝土按标准抗压强度（以边长为150mm的立方体为标准试件，在标准养护条件下养护28天。
3、混凝土拌合物最重要的性能。它综合表示拌合物的稠度、流动性、可塑性，抗分层离析泌水的性能及易抹面性等。测定和表示拌合物和易性的方法和指标很多，中国主要采用截锥坍落筒测定的坍落度（毫米）及用维勃仪测定的维勃时间（秒），作为稠度的主要指标。
