1、 首先，把买回来的萝卜皮洗干净，切断。（我切的比较短，也可以根据个人喜好切）。
2、 加入食盐，搅拌均匀，用保鲜膜密封保存放入冰箱两天。
3、 把腌制好的萝卜皮拿出来，用清水洗一下，稍微沥干水。
4、 拍五瓣大蒜，放入萝卜皮中。然后加入糖，酱油，辣椒（这次我用的是自制的辣椒酱）适量。搅拌均匀。
5、 把搅拌好的萝卜皮放入塑料大瓶里或者像我这样找个瓷碗。（这样不用担心容器被腐蚀，以前我不认得弄的时候就试过用不锈钢的，泡几天都穿洞了）把醋放进去，一定要浸没萝卜皮。
6、 用保鲜膜再次包好，放进冰箱三天这样，就可以拿出来吃咯！
