1、把腊排剁成小块（为了防止腊肉太咸，可以适当的用清水泡一晚，或是泡一上午。）然后取出洗净，放进锅里焯一下（大概煮个30分钟），捞起，洗净。
2、锅里再次放满水，放入焯好的排骨，煮第二次。这次，可以加上生姜，大蒜、八角、和陈皮。开大火，一直到水开了，再转小火。
3、等小火煮个30分钟，可以放入洗净的海带（海带洗的时候，可以加点盐，加点醋泡一下，这样可以去除海带那种腥味）。
4、大概再过个30分钟，可以放入切好冬瓜（提示，冬瓜块稍微切大一点点）
继续小火煮，再过个20分钟，可以加入茶树菇（茶树菇还是和海带的洗法一样，放入盐和醋泡一会再洗）。。大概再过个30分钟后，就可以起锅了。
5、如果是把菜吃完了，记得汤也不要浪费，把汤留着煮面条，味道很好吃哟。
