菠菜蛋花汤的做法

1、菠菜去头，清洗多几次，因为有时候会有沙子，洗干净后备用

2、鸡蛋2个，清洗一下外壳。

3、锅里放入清水，煮到沸腾，然后倒入菠菜。

4、大约翻煮一分钟，菠菜去青即可捞起备用。

5、重新往锅里加水，煮沸，然后倒入花生油，敲鸡蛋，煮1分钟后倒入菠菜。

6、出锅装碗。菠菜和鸡蛋一起合煮1-2分钟，即可出锅装碗，营养美味的菠菜鸡蛋汤就是这么简单！