1、水烧开，用开水和面，一次加一点，直到将面和成光滑的面团。面团揉好后，放在一旁让它发面，大概要十分钟。
2、将黄瓜、萝卜洗净。黄瓜和萝卜切成丝备用，可以炒熟，也可以生吃。
3、猪肉切成条，切片也可以，然后油锅起热，炒熟，放盐、酱油、葱花调味。
4、鸡蛋打散，放入韭菜一起搅拌，然后油锅起热，炒熟，可以炒碎，不要紧的。
5、面团子分为许多小份，将每个小份摊成薄饼，可以刷成一层油，再撒上一些面粉，两个面饼叠在一起，用擀面杖四下压一下，让面饼固定。
6、锅中加油，油锅热后，将面饼放入油锅中煎，等一面煎到金黄色时，翻过来，再煎第二面。
7、等饼煎好之后，盛到盘子上，等要吃的时候用面饼卷了菜一起吃就可以了。
