香辣牛肉粒怎么做家常做法详细教程

1、牛肉切粗条或粒、用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段，姜切片

2、将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒

3、再加入少许盐

4、放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟

5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱

6、再调入鸡精，搅拌均匀待用

7、锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火

8、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲

9、放入腌制好的牛肉

10、加入调好的料汁

11、充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁