高颜值西瓜蛋糕

 时间:2024-10-12 10:34:38

1、提前把戚风材料准备好备用。

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2、牛奶、色拉油,细砂糖搅拌到糖溶化即可。

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3、蛋黄加入搅拌均匀。

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4、低粉和红曲粉过筛加入,翻拌至顺滑无颗粒。

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5、细砂糖25克加入蛋白,用电动打蛋器打发到湿性发泡状态。

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6、取一部分打发好的蛋白跟蛋黄糊混合,切拌均匀。

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7、切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里,翻拌至顺滑面糊。

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8、倒入模具中,震两下。

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9、烤箱提前预热,上火180℃、下火160℃,烘烤30分钟。

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10、出炉后,倒扣放凉。平均切成3片备用。

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11、提前把蛋糕片材料准备好备用。

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12、牛奶、色拉油,细砂糖,搅拌到糖溶化即可。

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13、蛋黄加入搅拌均匀。

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14、加入过筛的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

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15、取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊混合,切拌均匀。

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16、切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里,翻拌至顺滑面糊。

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17、取一部分面糊出来,加入几滴绿色色素,调成深绿色。

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18、把剩下的面糊,加入2滴绿色色素,调成浅绿色。

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19、把深绿色的面糊,装进裱花袋,烤盘垫上油纸,挤上西瓜纹路。

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20、再把浅绿色的面糊,装进裱花袋,均匀的挤在西瓜纹路上,用软刮抹平。

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21、烤箱提前预热,上火180,下火160,烘烤15分钟。

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22、出炉后放凉,栽成合适的西瓜围边。

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23、白糖加入淡奶油,用电动打蛋器打发到干性发泡。

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24、取一块红曲戚风蛋糕胚,抹上一层淡奶油。

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25、如此类推,最后把蛋糕边也抹上一层奶油。

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26、把西瓜蛋糕胚围上边,上面放上巧克力豆,再切开食用。

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27、成品

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