如何烹制红烧海虾

1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶

2、油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味加入海虾翻炒，要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便

3、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可起锅，还可以根据个人喜好撒一些辣椒粉孜然粉，撒一些香菜就可以使用啦