1、锅内盛水，水开下入洗干净的鸡叉骨，用水焯两三分钟即可，鸡叉骨捞出清水将沫子冲净，将水倒掉，锅刷干净
2、松蘑洗净，撕成合适大小备用
3、葱姜切段切片，干辣椒花椒备用
4、锅内放入一勺油，放入葱段，姜片，干辣椒，八角或者花椒简单爆锅
5、放入鸡叉骨翻炒几分钟至颜色变深
6、加入老抽，生抽，料酒，继续翻炒，加入足量的水，待水开，放入松蘑，大火开锅转小火炖20分钟
7、放入土豆，（家里有些洗干净的油菜一起放里了，还有之前去广东买的石斛雪梨煲汤料，不放也一样好吃，我是怕终璀戟弋浪费，炖菜的时候就放了一袋）小火继续炖10分钟，放入一勺糖提味，可尝一下咸淡，如果淡了，再加一点盐即可
8、出锅
