家庭版干锅黑鱼的做法

1、今天用的是超市购买的盒装黑鱼片，用生抽，耗油，料酒腌制入味下

2、油锅烧热，加入花椒辣椒生姜煸炒，炒出香味

3、加入黄豆芽翻炒稍微变色盛起备用

4、锅底放入泡水的文蛤，本来是用花蛤的，超市app上没货了，直接用文蛤了

5、将盛起的黄豆芽铺在文蛤上面

6、接着是腌好的黑鱼片

7、再接着放莴笋，换成花菜也可以的，在上面淋点兑过水的耗油，不吃耗油的直接生抽也可以，最后盖上锅循勒桢施盖，中火烧熟即可出锅

8、干锅黑鱼片完成