1、准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地方好像没有
2、花生仁，浸泡洗干净，沥干水
3、200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；PS：水量与粘米粉比例很重要，太稀太稠都影响口感
4、加入沥干水的花生仁拌均；
5、拌均好的米浆静放10分钟；
6、热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；
7、炸过的铜勺，将米浆摊在上面；
8、油温达180度，放入锅中炸；
9、炸到一定程度，铜勺模具自动脱模；
10、翻转一次，继续炸到金黄色，捞出；
11、捞出的炸好的铜勺饼，用吸油纸把多余的油吸干；冷却之后香酥可口。
