酸菜鱼的家常做法

1、草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分离。鱼肉里面加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟。

2、准备好酸菜、葱姜蒜、辣椒、花椒

3、锅中放油，放入葱姜蒜爆炒，加如酸菜，翻炒均匀。

4、倒入鱼骨，翻炒均匀，加适量水，烧20分钟。

5、捞出鱼骨放入鱼片，煮熟鱼片，盛出。

6、锅中放油，炸辣椒花椒，捞出浇到酸菜鱼上面。完成