1、大小方面。一般情况下品相俱佳的核桃越大越好越值钱，好核桃最起码要满足个儿大、直径在45mm以上，外形漂亮、无缺无残、纹路美观、皱褶较深等特征，当然这样的核桃价格也很高。
2、颜色方面。经过长时间把玩的核桃会呈现出红玛瑙一般的莹润颜色。颜色越红越好，红得透亮则为极品
3、纹路方面。纹路的分布、疏密以及边的宽厚，都是评判一对儿核桃好坏的重要标准，两个核桃的纹路越相似越珍贵。
4、质量方面：质量好的核桃质地细腻且坚硬，在手中有沉甸甸的感觉。新核桃碰撞起来声音是瓷实的，老核桃揉起来温润如玉，碰撞声就想玉石一样。一般来说，圆的要比尖的价格高。
