德普烘焙食谱之法棍面包

 时间:2025-01-13 02:52:45

1、1首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀,加入清水,慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段,取出。进行15min基础发酵。

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3、3.将面团纵向擀开,压至成长条状,整齐的摆入烤盘。

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5、5.将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。

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6、6.预热烤箱焙烤档200度烤制25min,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制表皮颜色为褐色即可。

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