怎样做家常菜——香菇炒青菜

1、干香菇冷水洗净后用温水泡发，切片待用；青菜摘成一片片。干的香菇比鲜香菇吃起来更香。

2、热锅冷油，倒入蒜泥爆一下香味。

3、倒入香菇炒几下。

4、倒入青菜炒几下。

5、加入适量盐和糖。

6、加一点水，水开后倒入淀粉水勾芡。不喜欢的也可以不用加淀粉水。

7、出锅盛盘。