海胆可以生吃吗？

1、新鲜海胆中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，属于难得的美食。

2、食材，新鲜海胆2个，酱油少许。

3、准备好两把钢匙，一副针织手套，将海胆用钢匙剖开，用钢匙挖出海胆肉，用凉水将海胆肉清洗两到三次，直到干净为止。

4、将器皿底部放上少许香菜，将洗净的海胆肉摆放到香菜上，配合少许酱油，一道美味的海胆大餐即可食用。