油煎小黄鱼的做法

1、将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍

2、清洗干净,晾干水分,

3、码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味

4、将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉

5、锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸

6、炸至两面金黄色出锅即可

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2、​黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。