1、将高粉、全麦粉、酵母、牛奶、红糖、奶粉、肉桂粉混合入厨师机内揉面，加入软化的黄油揉至膨胀阶段。
2、把面团分成五等份，然后把卷纸松开20分钟。
3、把松散的面团擀成椭圆形，两边折到中间，然后对折成圆柱体。
4、将长条搓匀，缝边向上卷起，一端呈扇形，另一端稍有搓薄。
5、把细的一头包在风扇里，紧紧地挤压它。
6、把它翻过来做成贝壳状。
7、依次放入烤盘，加热30分钟。
8、快饧好时开始煮甜品，预热烤箱至200℃。红糖加水煮沸，下贝果正反面各煮30秒。
9、贝果依次煮好，捞出控净水，放到烤盘里入烤箱中下层，200℃，烤15分钟，逐渐蓬发而有光泽的贝果伴随着肉桂的香气，一定会让你着迷。
