茄子炒黄瓜的做法

1、首先，茄子要洗干净，不用去皮，然后切成块状，黄瓜洗干净，不用去皮，把黄瓜切成片状

2、接着洗干净锅，放入一定量的油盐，然后把茄子放进去焯水三分钟，然后沥水控水捞出

3、然后上锅放入一定量的食物油，然后把蒜放进去爆炒。接着放入茄子。放入一定量的盐鸡精，然后翻炒均匀，接着放入少量的清水，盖上盖子煮，大概五分钟左右

4、然后上锅放入一定量的食物油，然后把蒜放进去爆炒。接着放入茄子。放入一定量的盐鸡精，然后翻炒均匀，接着放入少量的清水，盖上盖子煮，大概五分钟左右