玫瑰红酒果冻

1、准备好所有材料，如果没有甜菊叶可以用冰糖或者白砂糖代替。

2、用沸水冲泡玫瑰花和甜菊叶，放凉后放入冰箱冷藏。

3、奶锅中放120ml的水和10g红糖，大火煮至红糖完全溶解。

4、趁热在红糖水中加入10g鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉完全溶解，过筛备用。

5、将红酒加入红糖水中搅拌均匀。

6、趁热倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。将凝固好的果冻脱模放入碗中，在上面淋上玫瑰花茶即可。