怎样熬制皮冻

1、首先把猪皮放入煮滚的开水里，焯水5分钟。

2、接着把猪皮捞出，然后用刀把多余的油给刮掉。

3、然后把猪皮切成条，不用切的太细。

4、接着把猪皮放入水里煮，水中加入葱姜和料酒。

5、之后再把猪皮捞出，沥干水分。

6、然后把猪皮放入电饭锅内，加入盐，适量清水，按蒸煮功能。

7、下一步把猪皮连汤一起盛到光滑的锅子里，然后放入冰箱冷藏2小时。

8、最后猪皮冻凝固了就可以切了。切成片比较好看。

9、摆好盘，配上蘸料，一道皮冻就做好了。