家庭版凉拌白肉的做法

1、冷水下锅放入猪肉（放一小块生姜去腥） 2、水开后关小火盖上锅盖煮

2、黄瓜削皮切薄片

3、黄瓜打底均匀铺在盘子上

4、肉切开观察是否煮熟（看到变白没有红色的就熟了）

5、肉彻底凉了切薄片

6、均匀铺在黄瓜上面

7、蒜和小米椒剁细放入碗中

8、调料：小米椒3个、蒜5瓣、酱油2勺、白糖2勺、盐2勺、辣椒油5勺、藤椒油3勺、鸡精2勺、醋2勺、蚝油1勺

9、调料边倒边搅拌均匀倒在铺好的肉上面

10、撒上香菜即可