辣椒酱的制作方法及配料蒜蓉辣酱

1、把蒜和辣椒搅碎大蒜放入绞肉机里面绞碎，小米椒放绞肉机里面绞碎，洋葱切块。

2、锅中炸香配料锅中加入适量的油，油热后放入洋葱和适量的香菜炸，炸到金黄就捞出来。

3、放入蒜炸然后把蒜蓉放进来炸，蒜蓉炸15分钟后放入小米辣炸，中小火慢炸。

4、加入糖和盐锅中冒泡后放入适量的盐和糖，盐跟糖放进来后再炸5分钟就可以关火了。