水果生日蛋糕的做法

 时间:2026-04-23 17:20:13

1、准备好材料

水果生日蛋糕的做法

2、色拉油加入牛奶和20g白砂糖搅拌均匀

水果生日蛋糕的做法

3、再加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒状态

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4、加入蛋黄搅拌成蛋黄糊备用

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5、蛋清加入45g白砂糖打发(因量少就没分次加入白砂糖)

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6、打到干性状态(即提起打蛋器能拉起直立的尖脚)

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7、将三分之一的蛋白加入到蛋黄中由上往下翻拌均匀,再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,也是用上下翻拌手法,拌匀

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8、拌好后放入预热的烤箱,上火150度,下火130度,烤40分钟

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9、出炉后倒扣,待凉脱模,然后将淡奶油与打发备用

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10、然后切成三片

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11、用一片放在转台上,然后涂抹奶油,再倒上水果粒,然后再盖上第二层蛋糕

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12、重复两遍这样做,再最表面盖上一层蛋糕,然后涂抹多一些奶油,将表面抹平,再用奶油分成四等份,再分别放上水果装饰

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13、这就是最后的成果啦

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