北京鸭饼的做法

1、用温水将面和好，醒半小时。

2、把醒好的面分成十三四克大小的剂子

3、把剂子擀成像饺子皮一样大小，面片之间刷上油，叠落起来。30张没有问题

4、之后就是擀面，先从中间向左右擀 ，然后再反过来擀

5、20克的剂子擀成直径在20厘米的圆饼，落在一起上锅蒸15分钟

6、熟了之后趁热一张一张解开，就大功告成了