黑椒牛排的做法

1、牛排室温解冻，用厨房纸巾吸干血水；

2、用小肉锤有钉的一面拍打牛排；

3、用盐、黑胡椒粉、10克花生油把牛排抹匀，静置10分钟；

4、紫甘蓝少许切细丝备用；

5、准备好其他配料；

6、黑椒汁挤到用锡纸做成的小盒子里面；

7、电烤盘插电，扭动按钮，预热烤盘；

8、用手感受电烤盘的热度，发烫时就可以把黄油放到凹凸面；

9、花生油5克倒在光滑面；

10、小番茄、黑椒汁、牛排如图所示放到烤盘上；

11、牛排按厚薄程度来看煎烤的时间，我1厘米左右的，每面各煎1分钟即可。