1、中种面团的原料:面包粉、耐高糖酵母

3、主面团的原料:中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、奶粉、盐、橄榄油

5、面团成形时,倒入盐,继续和面

7、和好的面团从面包桶中取出,用手整理成圆形,放入盆中盖上保鲜膜室温发酵

9、在醒发主面团的时候,来制作酥皮。酥皮的原料:低筋面粉、牛奶、白糖、鸡蛋液、黄油、泡打粉

11、将鸡蛋液分几次加入并搅拌均匀

13、最后慢慢加入牛奶,将原料揉成团

15、发酵好的主面团,揉搓排气后,均匀分成八等份,揉成圆形

17、取出一份酥皮,按压成薄一些的圆片

19、将做好的面包坯装入模具中,置烤箱发酵档,放一碗开水进行二次发酵

21、成品

23、成品
