1、将南瓜去皮后，放入蒸锅蒸至软烂，取出用勺子压成南瓜泥，然后取150克南瓜泥，加入适量白糖。不喜欢甜的亲，可以不加白糖。
2、在南瓜泥中逐步放入糯米粉，揉成面团。
3、将糯米面团搓成条状，并均匀的分成5-6个剂子。
4、取一个剂子，类似于做包子皮的手法用擀面杖压平，放入适量豆沙馅。饼皮建议不要压的太薄，如果太薄后边不容易包裹豆沙馅，造成露馅。
5、将面皮向上收口包裹住豆沙馅，轻轻压成饼状。
6、取煎锅小火预热，刷上适量食用油，待油温升高后放入压好的饼坯煎至两面金黄即可。这个步骤也可以使用电饼铛。
