《酒酒家常》鱼香茄子煲制作方法！

1、茄子去皮，切成长条状2.开大火，将油锅烧热，放入茄子3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出

2、彩椒切丁5.香葱切碎6.猪肉切成肉糜

3、蒜切碎8.蚝油、生抽、糖提前混合均匀9.将锅烧热，锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒

4、放入香葱和蒜碎炒香11.放入彩椒翻炒

5、放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味13.放入炸过的茄子翻炒均匀14.将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜