系列美食：[28]大蒜炒胡萝卜

1、主料：大蒜210克、胡萝卜400克。

2、辅料：美极鲜酱油5克、盐5克、素油30克。

3、先将大蒜洗净，切成寸段待用。然后将胡萝卜洗净，将整个胡萝卜一切二，然后斜着切薄片（尽量薄，炒得快）。

4、开锅，加油，倒入大蒜煸炒一下，然后再将胡萝卜倒下去翻炒，加盐、美极鲜酱油、直至胡萝卜软糯，即可出锅上盆。

5、这道菜肴是一款干煸炒制，千万别加水，这样才会将大蒜和胡萝卜的香味炒出来。两个主料都是功能性食材，辅料简单，由于胡萝卜本身的甜度，使得这道菜肴香香糯糯，很受欢迎。