西洋参的营养价值与功效有哪些

1、对免疫系统的作用西洋参有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强机体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。　

3、增强中枢神经系统西洋参中含有的皂甙有利于增强中枢神经系统，增加氇监煜紊记忆力、缓解疲劳，具有镇静、抗惊厥的效果，还有镇痛、解热的效果。适用于神经衰弱、记忆力变差、老年病等等，所以老年人是比较合适吃的。

5、对内分泌系统的作用西洋参促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。