面酱焖偏口鱼

1、偏口鱼一条，洗干净，去掉内脏，切花刀

2、切好葱、姜、干辣椒

3、韭菜切段备用

4、锅热油，放入葱、姜、干辣椒煸炒香，然后放入面酱。

5、偏口鱼放入锅中，加入水，倒入少量白酒，在锅中焖。

6、待水快靠干后，放入韭菜，出锅。