1、猪肚把外面一层油撕干净，用盐抓洗，里里外外洗了N多遍，用醋洗也可以，一定要洗干净
2、把鸡头和鸡***、骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿都扔掉。冲洗干净后、把鸡脚挽进鸡肚子里。
3、把整个鸡塞进猪肚里面
4、把楜椒子洗干净，一半放锅里一半放猪肚里面
5、这是煲好的猪肚，（看起来有点油没关系，因为它有点凉了，我用高压锅煲的必需等下了气才能打开盖子，如果觉得油了可以再加点水）
6、煲好的猪肚要装出来放凉，切开取出鸡，把猪肚切成一条一条的，锅中的汤要是感觉油了可以加点水，水开后再放切好的猪肚进去煲15到20分钟，最后再把手撕好的鸡肉放进去再煲5到10分钟。煲好后加点盐
7、出锅咯
