萝卜素丸子的制作

1、豆腐捏碎，葱切葱花

2、白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分

3、加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀

4、加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱，拌匀成具有黏性的糊状

5、锅中注入适量食用油烧至七成热

6、用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子

7、将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可

8、趁热吃呵