1、首先把买来的猪肝洗净，因为会脏脏的，切成片状放在碗里，记住不要太厚也不要太薄，要不很不均匀。
2、然后我们找一个小碗，给碗里加入适量盐，洋葱、蒜拌匀腌一下，腌制三十分钟即可。
3、锅里加入少量油，最好是花生油。胡萝卜青椒入锅翻炒，个人喜欢吃辣一点的，可以放一点红辣椒，也可以不放。
4、然后再加入少量盐，翻炒至半熟状态，放入腌制好的猪肝，翻炒，加入适量酱油。
5、最后我们再加入我们提前炒好的青椒和胡萝卜，再翻炒几下，我们就可以了出锅了。
1、1.先把猪肝切好，再腌制一下，
2.先炒好青椒和红萝卜。
3.再炒猪肝，炒好之后加入青菜即可。
