美味的鸡肉丝炒百合

1、将洗净的鸡肉切薄片，再将肉片改切成丝备用。

2、切好的肉丝装盘，加盐、味精、生粉，食用油，用手拌匀，腌渍15分钟。

3、向煮开的清水中倒入已洗净的鲜百合片煮片刻捞起备用。

4、油锅烧至五成热，放入鸡丝，滑油5分钟捞出备用。

5、锅留底油，倒入青红椒丝、姜丝，蒜末，爆香，倒入鸡丝，快速炒匀。

6、再放入百合，淋上料酒，加盐，味精，鸡粉，生抽，炒匀。

7、将炒好的百合鸡丝盛出即可。