1、鸡大腿清水浸泡半小时，洗净
2、擦干表面水份
3、用剪刀沿着骨肉剪开，使骨肉分离，厚的地方用刀划几下
4、汉堡胚两个，生菜叶片，菠萝片，百吉福原味芝士片，黄油，大蒜和生姜，鸡腿肉备用
5、腌制鸡腿肉：大蒜切片，姜切片，放入20克白糖
6、25毫升生抽
7、3克黑胡椒粉
8、15毫升料酒
9、抓匀后腌制
10、热锅放入黄油
11、黄油融化后，鸡皮朝下放入锅中
12、大火煎至鸡皮焦黄，撒入现磨黑胡椒
13、翻面，中小火继续煎制，盖上锅盖焖煎5分钟，鸡肉成熟后即可
14、汉堡胚中间切开，抹上蛋黄酱
15、放上洗净的生菜叶
16、放上厚切菠萝片
17、放入百吉福原味芝士片
18、放上煎制好的黑椒鸡腿肉
19、撒上熟白芝麻和现磨黑胡椒
20、将汉堡胚顶部涂上蛋黄酱，盖上即可
21、完成品
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