麻辣虾怎么做

1、将虾剪掉胡须，剔除沙线，用姜丝，料酒，白胡椒粉和生粉腌制15分钟。

2、葱姜蒜，花椒和干辣椒均准备好。

3、热锅倒油，油量可以稍微多些，把腌好的虾放下去炸至外壳酥脆，然后捞出控油。

4、锅中留少许底油，依次放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸出香味，再倒入1汤匙豆瓣酱炒出红油。

5、放入炸好的虾，调入1茶匙生抽增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、撒上白芝麻和葱花装饰一下。