豌豆荚馒头(好看又好吃)

 时间:2024-10-13 10:26:21

1、将材料1拌匀,和成团。

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2、材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。静置十到二十分钟。

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3、静置好后的蓝色面团,揉匀到无气孔。擀成面片,用饺子模,压出圆形。

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4、面片对折,压出一个下弦月的形状,这边要注意了,这个形状越小越好。太大的话会影响后面的造型。

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5、摊开后,差不多是这样就好了,要是太大孔,后面的圆面团就会露出来很多。不好看

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6、白色面团,一样揉匀到无气孔。要分别搓成小圆,多少克,忘了秤了。差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好

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7、然后白色小圆,要抹上植物油,防止发酵粘一块。粘在一起,圆形就会不明显。所以这一步省不了。

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8、像捏饺子一样,两边捏合起来。

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9、成品夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

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