红烧泥鳅家庭做法

1、泥鳅鱼600克。

2、收拾干净备用。

3、葱姜蒜切片。

4、香菜切小段。

5、起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味，放入豆瓣酱和甜面酱翻炒。

6、放入白糖翻炒，酱香浓郁。

7、倒入适量清水烧开。

8、放入泥鳅鱼。

9、烧至完全成熟，烹入醋。

10、大火收汁。

11、撒上香菜，关火出锅。

12、装盘食用。