自制好吃的杏仁一口酥

1、黄油室温软化打散。

2、加入白砂糖打发至发白蓬松即可。

3、分两次加入蛋液打至融合，注意一次不要加太多，容易水油分离。

4、加入盐搅打均匀。

5、筛入粉类，先用刮刀压拌几下。

6、再用手揉成团，不要像做面包那样使劲揉，揉到无干粉成团就可以了。

7、取10g每个，搓成圆球。

8、拿一颗杏仁压上。

9、排入烤盘，刷两遍蛋液。

10、预热好的烤箱，180度15分钟左右，表面金黄上色就可以了。