家常菜之藿香西红柿烧鲫鱼

1、老样子，鲫鱼清洗干净以后用盐腌制，因为家里没料酒了，有料酒加一点腌制更好，然后把西红柿，切丁，生姜、小米辣切末，藿香和葱切小段加生抽，加水调成汁。

2、热油下锅，锅里加一点盐，防止鱼粘锅，两边煎制焦黄，把酱汁倒进去，焖煮五分钟，翻一面，再焖煮几分钟。

3、淀粉加水调匀，起锅前勾芡进去，煮开翻身再煮开，起锅装盘菜成。