炒杏鲍菇的家常做法

1、锅中加入适量热水把杏鲍菇下锅炒一下水

2、锅中加入适量的油。加油之前要先加热一下锅，等锅热了之后再加入适量的油，这样能避免粘锅。

3、油温四成热的时候，有一点微微冒烟的时候加入葱姜，下锅翻炒，炒出香味

4、接着加入先前准备好的西芹丝和胡萝卜丝，翻炒出香味。

5、最后加入焯好水的杏鲍菇下锅翻炒，接着锅里面加入一勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺白糖提鲜，最后再淋上一勺香油，翻炒均匀就可以盛出装盘了。