土豆焖鸡腿的做法

1、准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

2、土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟；

3、鸡腿继续，切块；

4、清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

5、热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

6、锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；

7、放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒；

8、加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。