活螃蟹怎么清洗和蒸

中秋这个时间绝对是吃螃蟹的好时候，螃蟹到底怎么做才能去掉她的寒性又保持它的鲜美呢。现在我来分役钽俏淌享下我的做法。

2、之后用刷子来刷洗螃蟹。可以用牙刷或者是鞋刷，刷锅的刷子也可以。刷洗的过程中注意手持螃蟹的腹部或者尾部，刷子要刷到每个角落以及壳内。实在担心伤到手可以带手套。

蒸

1、干净的锅加入盐、切好的姜丝、花椒一小把、大料2个。小火慢炒，将其炒干炒出香味。

3、再加入适量的清水

5、盖好盖子，蒸锅上气后，再蒸15分钟即可开锅去除食用。