溜杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇一个，洗净备用

2、​把杏鲍菇横切成薄片备用​

3、​炒锅里放少许油，油温升至5成热时加入杏鲍菇，然后转小火，轻轻翻炒一下，再在锅壁烹入几滴料酒，盖锅盖闷一分钟

4、​等到杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油，少许盐​

5、​一边小火加热一边让杏鲍菇均匀裹上蚝油，全部上色完成之后就可以出锅了。​