清爽可口又开胃炒鸡胗

1、 鸡胗先用盐水洗净并浸泡半小时左右，切成薄片。加入料酒，姜丝腌半小时左右。

2、辣椒切段，葱姜蒜多切一些。

3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸香。

4、倒入辣椒翻炒。

5、倒入鸡胗，大火翻炒。

6、加入盐和酱油翻炒2分钟左右即可。