锅包豆腐怎么做好吃

1、首先准备老豆腐 一块，胡萝卜 一段，青椒 一个，姜 一块，盐 1/2小匙，糖 2大匙，米醋或白醋 3大匙

2、豆腐切成厚片，均匀裹上干淀粉，静置两分钟

3、在不沾锅中加少许油，放入老豆腐，小火煎至两面金黄待用

4、然后将胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用

5、重新起锅烧热，下少许油，先下姜丝炒香，再下胡萝卜青椒丝和煎好的豆腐同炒

6、最后下入盐、糖、醋和水翻炒均匀，收汁出锅