北极虾干蒸烧卖怎么做

1、将香菇切成片，再切成丝，最后切成末。

2、将北极虾切碎。

3、将肉馅、香菇、北极虾混合在一起，打入一个鸡蛋。

4、依次加入盐、糖、淀粉、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油。

5、顺着一个方向搅拌上劲。

6、取一个云吞皮，舀一勺肉馅，一边在手心转动，一边捏和。

7、每一个烧卖装饰一个北极虾，再装饰一小勺虾籽。

8、冷水上锅，上汽后大火蒸10分钟即可。